Kanechika VG10 Bunka 140mm

Bunka • 140 mm • VG10 • Westers heft • Mahonie • voor links- en rechtshandig gebruik

De buitenste twee lagen zijn van roestvrij staal en beschermen de kern van VG10. Het heft is opgebouwd uit meerdere lagen mahonie, verlijmd met epoxy en ligt goed in de hand. Het mes heeft een medium gewicht en dankzij het westerse heft, herkenbaar voor iedereen die zijn intrede in de Japanse messen doet. Geschikt voor niet alleen de gepassioneerde thuiskok, maar ondertussen ook omarmd door de professional.

Wat is een Bunka?

Het is een veelzijdig mes en kan zowel gebruikt worden voor het snijden van vlees, vis als groenten. Een all-purpose mes, dat eigenlijk ontworpen is voor de Amerikaanse markt voor thuisgebruik, maar ook wordt gewaardeerd in de professionele keuken..